svinekæber. (kan erstattes af en anden hvidvin). Hak løg og hvidløg og skær æbler i både og steg det med krydderier og krydderurter i en gryde i en slat olie
Opskriften her er, tro Meyer-style, nordisk med mørk øl, æblemost og æblecideredikke, men kan helt sikkert også gøres frankofil med hvidvin, urter og tomater
Du kan selvfølgelig også bruge fx oksekød eller svinekæber. Herefter har jeg tilsat en dl hvidvin, som har fået lov at dampe af, hvorefter jeg har ladet det stå og passe sig selv og simre et par timer ved middelsvag varme, indtil kødet var helt mørt
Opskriften her er, tro Meyer-style, nordisk med mørk øl, æblemost og æblecideredikke, men kan helt sikkert også gøres frankofil med hvidvin, urter og tomater
Puds svinekæberne fri for hinder. Kom kæberne tilbage i gryden oven på urterne, og tilsæt hvidvin. 1. 2. Brun dem i lidt olie i en varm, tykbundet gryde
